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こんにちは、営業部のＨです。

さっそくですが皆様「粉落とし（こなおとし）」ってご存じですか？

日本には数多くの種類のラーメンが存在します。

人によって好みは千差万別、まさに国民食といっても過言ではありません。

その中でも私は九州福岡の長浜ラーメンが大好きです。

そう、あのスープが白濁で素麺のように細い麺が特徴のあれです。

意外と苦手の人も多いのでは…

このラーメンの特徴は麺です。

オーダー時に麺の硬さを指定します。

やわらかめ・・・通称「やわ」

ふつう・・・何も言わないと普通になります。

かため・・・通称「かた」

バリカタ・・・通称「バリ」

ハリガネ・・・通称「ハリ」店によっては「ガネ」

粉落とし・・・通称「粉」

この6段階・・・麺以外にも味の濃さ・油の量なんかも選べる店も多いです。

オーダー時に「バリ・濃い・多め」みたいな形で注文します。　　呪文みたいですね…

そしてこのラーメンもう一つの特徴「替玉」です。

通常のラーメンより若干麺の量が少なめのこのラーメンは麺をお替りするのが基本です。

この時も「替え玉、バリで」みたいな形で注文します。

私は一回目が粉落とし、替え玉がハリガネで注文するのが定番です。

そして一杯目は何も入れずそのまま食べ、替え玉をしたら辛子高菜・すりゴマ・紅ショウガを入れて食べます。　最高にうまいです。

まだ食べたことのない方は、最初は「かため」位から注文することをお勧めします。

そしていつかは「粉落とし」頼んでみてください。

ではまた…